Adolfo de las Heras – Tinto de Autor

Vino tinto Adolfo de las Heras

Adolfo de las Heras es un vino donde encontramos fruta como la cereza del bobal bien ensamblada con la vainilla y los tostados que trasmite la madera. Elaborado en honor al fundador de la bodega y, por tanto, hecho con gran esmero y dedicación.

Tipo de Vino: Vino tinto envejecido en barrica
Marca: Adolfo de las Heras
Variedad de uva: Bobal
Denominación de Origen: D.O. Valencia
Productor: Bodegas Nodus S.L.U.
Dirección Técnica: Gonzalo Medina
Graduación alcohólica: 13º
Tipo de cosecha: Ecológica
Tipo de elaboración: Convencional

Elaboración:
Este vino tiene su origen en nuestros viñedos de más de 60 años en los que se inicia de forma clara la potencialidad de calidad y equilibrio necesaria para la elaboración de un vino con carácter. Vendimia en cajas a finales de octubre con una selección de racimos a la entrada en bodega. Larga y peculiar elaboración con fases de maceración pre-fermentativa en frio y breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas. Tras esta etapa el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés y envejece en ella durante unos meses.

NOTAS DE CATA

VISTA: Color rojo picota con ribete color granate.
NARIZ: Recuerdos a fruta roja como las frambuesas, con algún toque de especias.
BOCA: Encontramos fruta como la cereza típica de la bobal bien ensamblada con la vainilla y los tostados que transmite la madera.
MARIDAJE: Ideal para acompañar carnes, pescados grasos y guisos en general como pasta y arroces.
Temperatura de Servicio: 16 -18º

  • Volumen: 0,75 L
  • Peso: 1,470 Kg