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Vino tinto joven y ecológico Chaval

Vino tinto joven con notas muy frutales del bobal. Vino 100% ecológico.

Tipo de Vino: Vino tinto joven ECOLÓGICO
Variedad de uva: Bobal
Denominación de Origen: D.O. Valencia
Elaborador: Bodegas Nodus, S.L.U.
Directora Técnica: Paula Valiente
Graduación alcohólica: 13º
Tipo de cosecha: Ecológica
Tipo de elaboración: Ecológica

Elaboración:
Seguimiento de la maduración para determinar el momento óptimo de la vendimia. Selección de uvas, fermentación controlada a baja temperatura y con larga maceración en depósitos de acero inoxidable. Vino con notas muy frutales del bobal.

NOTAS DE CATA

VISTA: Color rojo violáceo, ribete violáceo bien vivo, capa media-alta y gruesa lágrima bien tintada.
NARIZ: Notable intensidad en nariz con una muy buena frescura de fruta roja y negra (fresones silvestres, cerezas, grosellas,…) y toque de licor de grosellas, hierbas frescas, caramelo de cereza y suave fondo amentolado muy agradable.
GUSTO: Notable entrada en boca con una acidez muy refrescante, fruta roja fresca, sabroso, taninos rugosos que aportan carácter al conjunto, suave golosidad, muy directo y buena persistencia. Final largo y postgusto de fruta roja y licor de grosellas.
MARIDAJE: Ideal para acompañar carnes, pescados grasos y guisos en general como pasta y arroces.
Temperatura de Servicio: 14-18ºC

  • MEDALLA DE ORO en BERLINER WEIN TROPHY, BERLÍN 2017 al vino CHAVAL 2016
  • MEDALLA DE ORO en ASIA WINE TROPHY 2017 al vino CHAVAL 2016
  • MEDALLA DE PLATA en INTERNATIONAL WINE CHALLENGE, UNITED KINGDOM 2017 al vino CHAVAL
  • MEDALLA DE PLATA en MUNDUS VINI BIOFACH, ALEMANIA 2017 al vino CHAVAL 2015
  • MEDALLA DE ORO en los PREMIOS ECOVINO 2016 al vino CHAVAL 2015
Berliner Wein Trophy 2017 - Medalla de Oro Asia Wine Trophy 2017 - Medalla de Oro International Wine Challenge 2017
Diploma Medalla Oro - Berliner Wein Trophy 2017 Diploma Medalla Oro - Asia Wine Trophy 2017

 

Medalla de plata Mundus Vini Biofach 2017 Medalla de Oro - Ecovino 2016
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