Estás en la Parra… CHAVAL

Vino tinto joven y ecológico Chaval

Vino tinto joven con notas muy frutales del bobal. Vino 100% ecológico.

Tipo de Vino: Vino tinto joven ECOLÓGICO
Variedad de uva: Bobal
Denominación de Origen: D.O. Valencia
Elaborador: Bodegas Nodus, S.L.U.
Dirección Técnica: Gonzalo Medina
Graduación alcohólica: 13º
Tipo de cosecha: Ecológica
Tipo de elaboración: Ecológica

Elaboración:
Seguimiento de la maduración para determinar el momento óptimo de la vendimia. Selección de uvas, fermentación controlada a baja temperatura y con larga maceración en depósitos de acero inoxidable. Vino con notas muy frutales del bobal.

NOTAS DE CATA

VISTA: Color rojo violáceo, ribete violáceo bien vivo, capa media-alta y gruesa lágrima bien tintada.
NARIZ: Notable intensidad en nariz con una muy buena frescura de fruta roja y negra (fresones silvestres, cerezas, grosellas,…) y toque de licor de grosellas, hierbas frescas, caramelo de cereza y suave fondo amentolado muy agradable.
GUSTO: Notable entrada en boca con una acidez muy refrescante, fruta roja fresca, sabroso, taninos rugosos que aportan carácter al conjunto, suave golosidad, muy directo y buena persistencia. Final largo y postgusto de fruta roja y licor de grosellas.
MARIDAJE: Ideal para acompañar carnes, pescados grasos y guisos en general como pasta y arroces.
Temperatura de Servicio: 14-18ºC

  • MEDALLA DE ORO en PREMIOS ECOVINO 2018, al vino ESTÁS EN LA PARRA CHAVAL Bobal 2017
  • MEDALLA DE BRONCE en INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT COMPETITION 2018, al vino CHAVAL
  • MEDALLA DE BRONCE en MILLESIME BIO, FRANCIA 2018, al vino CHAVAL
  • MEDALLA DE ORO en BERLINER WEIN TROPHY, BERLÍN 2017 al vino CHAVAL 2016
  • MEDALLA DE ORO en ASIA WINE TROPHY 2017 al vino CHAVAL 2016
  • MEDALLA DE PLATA en INTERNATIONAL WINE CHALLENGE, UNITED KINGDOM 2017 al vino CHAVAL
  • MEDALLA DE PLATA en MUNDUS VINI BIOFACH, ALEMANIA 2017 al vino CHAVAL 2015
  • MEDALLA DE ORO en los PREMIOS ECOVINO, LA RIOJA 2016 al vino CHAVAL 2015
Ecovino de Oro 2018 Medalla bronce IWSC 2018 Medalla de Bronce Millesime Bio 2018
Certificado Medalla de Oro Ecovino 2018 Certificado Medalla Bronce IWSC 2018

 

Berliner Wein Trophy 2017 - Medalla de Oro Asia Wine Trophy 2017 - Medalla de Oro
Diploma Medalla Oro - Berliner Wein Trophy 2017 Diploma Medalla Oro - Asia Wine Trophy 2017

 

International Wine Challenge 2017 Medalla de plata Mundus Vini Biofach 2017 Medalla de Oro - Ecovino 2016
Medalla de plata en Mundus Vini Biofach 2017 Medalla de oro - Premios Ecovino 2016

PUNTUACIONES:

  • Guía Peñín 2017 – 87 PUNTOS